Frischer Kräuterjoghurt Limette (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Salz nach Bedarf
02 -
Ein kleiner Bund frischer Koriander, etwa 2 Tassen Blätter und weiche Stiele
03 -
1/2 Tasse Naturjoghurt (griechische Art)
04 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
05 -
1/2 Tasse Schmand oder mehr Naturjoghurt
06 -
1/4 Tasse frisch gepresster Limetten- oder Zitronensaft
07 -
1/4 Tasse gutes Olivenöl
08 -
1 entkernter Jalapeño (nach Geschmack)
09 -
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
10 -
3 Knoblauchzehen, geschält
# Anleitung:
01 -
Verteil die Soße direkt in eine saubere Flasche oder ein verschließbares Glas. Stell sie in den Kühlschrank. So hält sie bis zu sieben Tage.
02 -
Probier kurz und gib bei Bedarf noch etwas Salz oder Pfeffer dazu, bis es für dich passt.
03 -
Streu jetzt Salt und Pfeffer dazu. Lass alles richtig fein pürieren, bis eine sämige Creme entsteht.
04 -
Pack Koriander, Joghurt, Schmand, Knoblauch, Limetten- oder Zitronensaft, Olivenöl, Jalapeño und Kreuzkümmel (wenn du willst) in die Küchenmaschine.
# Hinweise:
01 -
Schmeckt super zu Bowls, Salaten, gegrilltem Fleisch, auf Tacos oder einfach als Dip für Rohkost.