Gesunde Schoko-Eis Pops (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage
01 -
1 Dose cremige Kokosmilch oder Kokossahne
02 -
180 ml Vollmilch, 2%-Milch oder pflanzliche Milch (kein fettarm)
→ Schokoladenseite
03 -
3 Esslöffel holländischer, ungesüßter Kakao
04 -
225 g dunkle Schokolade (mind. 70%), fein gehackt
# Anleitung:
01 -
Gib die gehackte Schokolade dazu und misch so lange, bis alles richtig geschmolzen ist und schön glänzt.
02 -
Stell den Topf auf mittlere bis niedrige Hitze. Lass alles leicht köcheln und rühr immer mal wieder um. Sobald's blubbert, direkt vom Herd nehmen.
03 -
In einem mittleren Topf Kokosmilch, Milch und Kakao hinein und mit dem Schneebesen richtig glatt rühren. Es darf keine Klümpchen geben.
04 -
Gieß die Masse in Eisformen. Wenn die Form waagerecht ist, lass sie 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie andickt. Erst dann umfüllen.
05 -
Stell die Förmchen mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach – besser über Nacht. Nimm sie erst kurz vorm Naschen raus.
# Hinweise:
01 -
Besonders lecker wird’s mit dunkler Schokolade ab 70% Kakao – dann wird alles schön cremig und intensiv.