Knusprige Hähnchen Taquitos Ofen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
2 Tassen fertig gegartes, zerkleinertes Hähnchen
02 -
1 Tasse Frischkäse, zimmerwarm
03 -
1 Tasse geriebener Gouda oder Emmentaler
04 -
1/2 Tasse Salsa
05 -
1 TL Tacos-Gewürz
06 -
1 EL frischer Limettensaft
07 -
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander (nach Lust und Laune)
08 -
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen – wie du’s magst
→ Zusammenbauen
09 -
10 bis 12 kleine Weizen-Tortillas
10 -
Etwas Olivenöl oder pflanzliches Spray
→ Toppings deiner Wahl
11 -
Guacamole
12 -
Saure Sahne
13 -
Mehr Salsa
14 -
Kleine Tomatenwürfel
15 -
In Scheiben geschnittene Jalapeños
# Anleitung:
01 -
Heiz deinen Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Leg dein Blech mit Backpapier aus oder streich ein bisschen Öl drauf.
02 -
Schnapp dir eine Schüssel. Gib das gezupfte Hähnchen, Frischkäse, geriebenen Käse, Salsa, Taco-Gewürz, Limettensaft und (wenn du magst) Koriander rein. Alles ordentlich vermengen, bis es richtig cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Gib die Weizentortillas für etwa 10 bis 15 Sekunden in die Mikrowelle. Jetzt lassen sie sich besser rollen.
04 -
Verteil jeweils zwei Esslöffel Hähnchenfüllung in die Mitte der warmen Tortilla. Wickel sie schön fest ein und leg sie mit der Naht nach unten aufs Backblech.
05 -
Pinsel die Taquitos mit etwas Öl ein oder sprüh sie leicht ein – so werden sie viel knuspriger.
06 -
Schieb alles für 20 bis 25 Minuten in den heißen Ofen. Wende sie zur Halbzeit – dann werden sie rundum goldbraun.
07 -
Lass sie kurz abkühlen. Danach schnapp dir deine liebsten Toppings wie Guacamole, saure Sahne, Salsa, Tomaten oder Jalapeñorädchen.
# Hinweise:
01 -
Du verhinderst, dass die Tortillas reißen, wenn du sie vorher aufwärmst. So halten sie alles schön zusammen.