Saftige Ananas Zucker Flügel (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hähnchenflügel

01 - 900 g Hähnchenflügel

→ Soße

02 - 125 ml Ananassaft
03 - 2 EL Honig
04 - 60 ml Sojasoße
05 - 1 TL frisch geriebener Ingwer
06 - 1/2 TL Chiliflocken
07 - 1 EL gehackter Knoblauch
08 - 100 g brauner Zucker, festgedrückt

→ Zum Andicken (optional)

09 - 1 EL Speisestärke
10 - 1 EL Wasser

→ Deko

11 - 2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
12 - 1 EL Sesam

# Anleitung:

01 - Verteilt die Hähnchenflügel in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech. Los geht's bei 200°C Ober-/Unterhitze, Ofen vorher aufheizen.
02 - Braunen Zucker und Ananassaft zusammen mit Sojasoße, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Locker umrühren und 5 Minuten leicht köcheln.
03 - Falls ihr es cremiger wollt: Speisestärke und Wasser in einer kleinen Schale verrühren. Dann einfach in die Soße geben und 1 bis 2 Minuten weiterköcheln lassen, bis sie andickt.
04 - Nach 15 Minuten Flügel mal drehen, dann nochmal 15 Minuten rein. Insgesamt 30 Minuten Backzeit.
05 - Jetzt die gebackenen Flügel gut mit der warmen Soße bepinseln. Dann für 10 Minuten zurück in den Ofen geben, damit sie richtig schön klebrig werden.
06 - Raus aus dem Ofen, Flügel auf eine Platte legen und locker mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Sofort genießen.

# Hinweise:

01 - Ein Tipp: Tupft die Flügel vorher trocken, das gibt extra knusprige Haut.

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