Knusprige Chicken Paprika Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hähnchen & Gemüse

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerpflückt
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1 gelbe Paprika, in Streifen
04 - 1 grüne Paprika, in Streifen
05 - 1 rote Paprika, in Streifen
06 - 1/2 rote Zwiebel, in feine Streifen
07 - Pfeffer & Salz nach Gefühl

→ Soße & Füllen

08 - 1 Päckchen Ranch-Dip Gewürzmix
09 - 120 Gramm Schmand
10 - 100 Gramm geriebener Cheddarkäse
11 - 4 große Weizentortillas
12 - 1 EL frischer Koriander, gehackt (freiwillig)
13 - Sprühöl oder Butter für die Pfanne

# Anleitung:

01 - Zuerst Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen. Das geschnippelte Gemüse zusammen mit den Paprikastreifen und der roten Zwiebel hineingeben. Das Ganze etwa 5 bis 7 Minuten braten, dabei ab und zu wenden, bis sie weich sind und leicht Farbe bekommen. Am Ende mit Salz und Pfeffer würzen.
02 - Schmand und den Ranch-Gewürzmix in einer mittelgroßen Schüssel zusammenrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind und alles gut gemixt ist.
03 - Das gezupfte Hähnchen in einer großen Schüssel mit der frischen Ranch-Soße richtig durchmischen, damit alles überall drankommt.
04 - Die Tortillas kurz in der Mikrowelle oder in einer heißen Pfanne aufwärmen, damit sie weich und leicht zu rollen sind.
05 - Breite die Tortillas aus, gib zuerst das Ranch-Hähnchen, dann das gebratene Gemüse und den geriebenen Käse darauf. Alles fest zusammenrollen, dabei die Seiten einschlagen, damit nichts herausfällt.
06 - Pfanne oder Grillpfanne aufheizen, bisschen Butter oder Öl einsprühen. Lege die Burritos mit der Naht nach unten rein und brate jede Seite ca. 2-3 Minuten, bis sie schön kross und goldbraun sind.
07 - Die Burritos noch heiß servieren. Wer mag, gibt frischen Koriander on top.

# Hinweise:

01 - Wenn du die Tortillas vorher anwärmst, reißen sie später nicht und lassen sich besser rollen.
02 - Das Hähnchen kannst du kurz stehen lassen, wenn du es mit der Soße gemischt hast – das gibt noch mehr Geschmack.

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