Knusprige Doritos Chicken Tenders (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kg Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
02 - 255 g Paprika Nacho Chips (z. B. von Chio, funny-frisch oder Doritos Paprika)

→ Panade & Ummantelung

03 - 95 g Weizenmehl
04 - 4 große Eier, verquirlt
05 - 180 ml Vollmilch

# Anleitung:

01 - Leg Backbleche mit Backpapier aus oder bestreiche sie leicht mit Olivenöl. Stell einen Gitterrost drauf, falls du einen hast. Dann heiz den Ofen auf 200°C vor.
02 - Schneid die Hähnchenbrüste in Streifen, etwa 8–10 cm lang und 5–7 cm breit. Wirf sie schon mal in eine Schüssel.
03 - Lass die Tüte Chips zu und zerdrück sie einfach, bis du grobe Krümel hast.
04 - Stell vier flache Schalen nebeneinander: zuerst Milch, dann Mehl, danach das verquirlte Ei und zuletzt die Chipskrümel – so geht das Panieren ratzfatz.
05 - Nimm immer ein Stück Hähnchen, tauch es erst in Milch, dann ins Mehl, danach ins Ei und roll es zuletzt in den Chipskrümeln. Leg alles auf das Backblech.
06 - Schieb die Streifen in den heißen Ofen für 15–20 Minuten. Wende sie einmal in der Mitte. Bleib dran – die Innentemperatur soll 74°C erreichen und das Fleisch durch sein.
07 - Sofort mit deinem Lieblingsdip genießen, z. B. BBQ- oder Ranchsoße. Ein bisschen Frühlingszwiebel drüber sieht auch cool aus.

# Hinweise:

01 - Für richtig krosse Streifen leg sie auf einen Gitterrost, so kommt die Luft gut überall dran.
02 - Lass übrig Gebliebenes auskühlen und pack es luftdicht verpackt in den Kühlschrank – hält sich bis zu vier Tage, tiefgefroren sogar drei Monate.
03 - Zum Aufwärmen: Luftfritteuse oder Backofen auf 175°C bringt die Streifen wieder knusprig.

Zurück