Knusprige Jalapeno Bacon Käse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
120 g Cheddar, grob gerieben
02 -
4 Jalapeños, entkernt und fein geschnitten
03 -
80 g gebratene Speckstücke
04 -
226 g Frischkäse, zimmerwarm
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
0,5 TL Salz
08 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
→ Außenhülle & Braten
09 -
12 Frühlingsrollenblätter
10 -
Pflanzenöl zum Braten
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir eine mittelgroße Schüssel. Alles reinwerfen: Frischkäse, Cheddar, Jalapeños, Speck, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Kurz umrühren, bis ’ne cremige Masse draus wird.
02 -
Nimm ein Blatt Frühlingsrollenteig und leg es so hin, dass eine Ecke auf dich zeigt. Pack etwa einen Löffel von der Füllung mittig drauf. Pinsle etwas Wasser an die Ränder, klapp unten die Ecke über die Füllung, dann die Seiten rein drücken und schön fest aufrollen. Mit dem Rest genauso verfahren.
03 -
Erwärm etwa zwei bis fünf Zentimeter Öl in einer großen Pfanne auf ca. 175°C. Leg ein paar Rollen vorsichtig rein (nicht zu viele, sonst platzen sie). Dreh sie nach 2 bis 3 Minuten, damit alle Seiten richtig knusprig und goldbraun werden.
04 -
Hol die goldbraunen Rollen aus dem Öl und leg sie auf ein Küchenpapier, damit sie nicht triefig sind. Kurz ausdampfen lassen und dann mit deinem Lieblings-Dip genießen.
# Hinweise:
01 -
Wenn du’s leichter magst: Pinsel die Röllchen mit etwas Öl ein und back sie bei 200°C für 12 bis 15 Minuten, bis sie außen schön knusprig sind.
02 -
Du kannst die Rollen auch vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis du sie braten oder backen willst.
03 -
Richtig lecker mit Ranch-Dip, saurer Sahne oder scharfer Sriracha-Mayo.