Knusprige Kartoffel Wedges Kräuter (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 große festkochende Kartoffeln, in dicke Spalten geschnitten
02 -
4 Esslöffel Olivenöl (nativ extra)
03 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
05 -
2 Teelöffel Salz
06 -
50g frisch geriebener Parmesan
07 -
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Koriander (ganz nach Geschmack)
# Anleitung:
01 -
Heiz den Ofen auf 190°C. Ein großes Backblech einfetten und erstmal bereitstellen.
02 -
Spalten mit Olivenöl in einer großen Schüssel richtig gut vermengen, damit alles schön umhüllt ist.
03 -
Parmesan erst über die Kartoffeln streuen und untermengen. Dann Kräuter, Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schale mischen und locker darüber verteilen.
04 -
Jetzt die gewürzten Kartoffeln aufs Backblech legen. Lass überall etwas Platz – alles soll mit der Schale nach unten liegen.
05 -
Ab in den Ofen damit! Lass sie 25 bis 35 Minuten goldgelb und weich backen. Kannst ruhig mal mit einer Gabel pieksen zum Testen.
06 -
Kurz vorm Servieren noch frisch gehackte Kräuter drüber streuen. Wer mag, dippt sie direkt heiß in seinen Lieblings-Dip.
# Hinweise:
01 -
Damit die Kartoffeln richtig knusprig werden, sollten die Spalten alle etwas Abstand auf dem Blech haben und nicht übereinander liegen.