Würzige Taco Bell Pommes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Pommes
01 -
450 g tiefgekühlte besonders knusprige Pommes nach Fast-Food-Art
02 -
Pflanzenöl zum Frittieren
→ Würzmischung
03 -
2 TL feines Salz
04 -
2 EL Paprikapulver
05 -
2 TL Chilipulver
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Zwiebelpulver
08 -
0,25 TL Cayennepfeffer, wenn du magst
→ Käsesauce
09 -
16 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Chester oder Gouda nach amerikanischem Vorbild)
10 -
60 ml Vollmilch
11 -
1 EL Sud von eingelegten Jalapeños
# Anleitung:
01 -
Zuerst die Schmelzkäsescheiben kleinreißen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Milch und Jalapeño-Sud geben. Bei 30-Sekunden-Schritten ohne Deckel in der Mikrowelle schmelzen lassen, zwischendurch immer umrühren, bis alles schön cremig ist.
02 -
Die gefrorenen Pommes vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen. Jetzt 6–8 Minuten knusprig-goldbraun ausbacken. Mit einer Schaumkelle rausnehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
03 -
Paprika, Salz, Knoblauchpulver, Chilipulver, Zwiebelpulver und optional Cayenne in einer kleinen Schale ordentlich vermischen.
04 -
Soviel Pflanzenöl in einen großen Topf gießen, dass die Pommes komplett bedeckt wären. Jetzt das Öl auf 180°C erwärmen.
05 -
Gib die warmen Pommes in eine große Schüssel und streu die Würzmischung gleichmäßig darüber. Alles einmal durchschwenken.
06 -
Serviere die gewürzten Pommes auf einer schönen Platte und stelle die warme Käsesauce daneben. Perfekt zum Dippen!
# Hinweise:
01 -
Behalte die Öltemperatur immer im Blick, sonst werden die Pommes labberig. Am besten gleich frisch genießen, dann sind sie richtig knackig.