Pizza Käse Toast (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten für Überbackenes Käsebrot
01 -
1 Esslöffel ungesalzene Butter
02 -
4 Scheiben frisches Bauernbrot oder ähnliches
03 -
4 Scheiben Mozzarella-Käse, ca. 3 mm dick geschnitten
04 -
18 Scheiben Salami, kurz in der Mikrowelle erhitzt (Fett mit Küchenpapier abgetupft)
→ Knoblauchbutter
05 -
3 Esslöffel ungesalzene Butter
06 -
1/4 Teelöffel frische oder getrocknete Petersilie
07 -
1/4 Teelöffel italienische Kräuter
08 -
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
1/8 Teelöffel Salz
# Anleitung:
01 -
Erhitze die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist. Lege zwei Brotscheiben nebeneinander. Belege jedes Brot mit einer Scheibe Mozzarella, 9 Scheiben Salami und einer weiteren Scheibe Mozzarella. Die restlichen Brotscheiben oben drauflegen. Lass das Brot auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis der Käse zerlaufen ist.
02 -
Schmelze die Butter in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel. Mische anschließend Petersilie, italienische Kräuter, Knoblauchpulver und Salz hinein.
03 -
Streiche mit einem Backpinsel die Knoblauchbutter beidseitig auf das Käsebrot. Brate das Brot nochmal etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Nimm es aus der Pfanne, bestreue es mit geriebenem Parmesan und serviere es nach Wunsch mit Tomatensoße.
# Hinweise:
01 -
Für einen intensiveren Geschmack tupfe das Fett nach dem Erhitzen der Salami ab.