Rigatoni Spinat Ricotta Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
450 g Rigatoni, bissfest gekocht
→ Gemüse
02 -
30 g frischer Spinat, kurz in der Pfanne geschwenkt
→ Milchprodukte
03 -
360 g Ricotta
04 -
150 g geriebener Mozzarella
05 -
50 g frisch geriebener Parmesan
→ Soße
06 -
600 ml Tomatensoße (Passata mit Kräutern)
→ Gewürze
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
Salz und frischer schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 190°C vor. Fette deine Auflaufform (23×33 cm) gut ein.
02 -
Gib Rigatoni, Tomatensoße, Spinat, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel. Verrühr alles, bis die Nudeln rundum bedeckt sind.
03 -
Verteile die Hälfte der Nudelmischung in der Form. Löffle Ricotta darauf, dann streu etwa die Hälfte vom Mozzarella drüber.
04 -
Gib den Rest der Pasta in die Form, wieder Ricotta und dann den übrigen Mozzarella oben drauf.
05 -
Jetzt kommt Parmesan obendrauf. Ab damit in den Ofen. Back ohne Deckel 20 bis 25 Minuten, bis alles schön gold und knusprig ist.
06 -
Lass es mindestens 5 Minuten stehen, damit keiner sich den Mund verbrennt. Am besten warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Du kannst alles vorbereiten, im Kühlschrank lagern und erst am nächsten Tag backen – spart Zeit.
02 -
Wenn du kein Gluten magst, nimm einfach glutenfreie Nudeln.
03 -
Reste bleiben bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch, oder friere sie bis zu 3 Monate ein.