Saftige Aprikose Hafer Bars (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Tasse Aprikosenkonfitüre
02 -
1/2 Tasse brauner Zucker, gut angedrückt
03 -
3/4 Tasse Weizenmehl
04 -
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
05 -
1 1/4 Tassen Haferflocken (zart oder kernig)
06 -
1/4 Teelöffel Natron
# Anleitung:
01 -
Sobald alles ausgebacken ist, lass das Blech komplett abkühlen. Schneide dann alles in 9 Stücke und teile aus.
02 -
Verteile die übrige Hafermischung locker auf die Aprikosenschicht. Jetzt ab in den Ofen für 30–35 Minuten, bis oben schön goldbraun ist und es blubbert.
03 -
Streich die Konfitüre vorsichtig über den Boden, am Rand ruhig einen kleinen Abstand lassen.
04 -
Nimm rund 2 Tassen Krümelmix und drück das Ganze fest in die Form – so entsteht ein glatter Teigboden.
05 -
Misch Butter, Zucker, Natron, Haferflocken und Mehl in einer großen Schüssel. Nutze entweder deinen Händen, einen Teigmischer oder eine Gabel, bis größere Streusel entstehen.
06 -
Stell den Ofen auf 180 Grad Umluft (oder 177°C Ober-/Unterhitze). Fette eine quadratische Form – 20x20 oder 23x23 cm – mit Backtrennspray ein.
# Hinweise:
01 -
Wenn du die Stücke gut durchziehen lässt, werden sie schön fest. Auch andere Fruchtaufstriche bringen Abwechslung rein.