Saftige Huhn Burger Avocado (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen-Frikadellen
01 -
680 g Hähnchenschenkel, gehackt
02 -
1 Tasse geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Provolone)
03 -
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
04 -
1/4 Tasse Mayonnaise
05 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
06 -
1/2 TL Salz
→ Avocado-Mais-Salsa
07 -
1 große Avocado, in Stücke geschnitten
08 -
1 Maiskolben, Körner abgeschnitten
09 -
1/2 Limette, ausgepresst
10 -
1/8 Tasse frischer Koriander, gehackt
11 -
1/2 EL Olivenöl
12 -
Salz & Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben – Käse, Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Mayo, Pfeffer und Salz. Kurz mit den Händen vermengen, bis alles gut verteilt ist.
02 -
Je eine halbe Tasse von der Mischung nehmen und locker zu runden Talern drücken.
03 -
Frikadellen auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie komplett durch sind.
04 -
Schneide den Mais direkt vom Kolben. Avocado, Mais, Koriander in eine Schale geben. Olivenöl und Limettensaft darüberträufeln, würzen und alles vorsichtig vermischen.
05 -
Die fertigen Frikadellen mit der frischen Avocado-Mais-Salsa toppen und direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Wenn du die Mischung nicht zu lange knetest, bleiben die Frikadellen saftiger.