Luftige Zucchini Käse Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Käse & Deko
01 -
1 Tasse geriebener Mozzarella, aufgeteilt
02 -
1 EL frische Petersilie, gehackt
03 -
1/2 TL getrocknete Chiliflocken (nach Wunsch)
→ Gemüse & Würze
04 -
2 große Zucchini, gewürfelt
05 -
1 grüne Paprika, gewürfelt
06 -
1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
07 -
1 Tasse Cocktailtomaten, halbiert
08 -
2 EL Olivenöl
09 -
1 TL Knoblauchpulver
10 -
1 TL italienische Kräuter
11 -
1/2 TL Salz
12 -
1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Aus dem Ofen nehmen. Jetzt mit der gehackten Petersilie und, wenn du magst, Chilis bestreuen. Heiß genießen.
02 -
Pack die Auflaufform wieder in den Ofen. Lass alles nochmal 10 Minuten drin – der Käse soll schön zerlaufen und leicht bräunen.
03 -
Hol die Form raus und streu jetzt noch den restlichen Mozzarella gleichmäßig drüber.
04 -
Back das Ganze etwa 20 Minuten. Die Zucchini sollen etwas weicher werden, aber noch nicht ganz durch.
05 -
Schütte alles in eine große Auflaufform (etwa 23x33 cm). Verteile das Gemüse gleichmäßig.
06 -
Die Hälfte vom Mozzarella zu deinem Gemüse geben und kurz verrühren.
07 -
Zucchiniwürfel, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Olivenöl, Knoblauchpulver, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel ordentlich vermengen, bis alles schön bedeckt ist.
08 -
Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
# Hinweise:
01 -
Die Zucchini sollten knackig sein. Lass den Auflauf ein paar Minuten draußen stehen, bevor du ihn servierst.