Saftiger Ananas Joghurt Slaw (Druckversion)

# Zutaten:

→ Dressing

01 - 1 EL Dijon-Senf

02 - 2 EL Ananassaft (von Dosen-Ananas aufheben)

03 - 180 ml griechischer Joghurt, natur

04 - 1 EL Apfelessig

05 - 0,25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

06 - 0,5 TL grobes Meersalz

→ Salatbasis

07 - 1 Beutel (280–425 g) fertig geschnittenes Kraut oder 4–5 Hände voll fein geschnittenes Weiß- oder Rotkohl (oder gemischt)

08 - 0,5 Tasse (etwa 65 g) grob gehackte Macadamianüsse

09 - 1 Tasse (ca. 165 g) Dosen-Ananasstückchen, gut abgetropft

# Anleitung:

01 - Joghurt, Senf, Apfelessig, Ananassaft, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Löffel oder Schneebesen gründlich vermengen. Kurz beiseite stellen.

02 - Gib das Kraut (oder den Mix), die Ananasstückchen und die Nüsse in eine große Schüssel. Alles locker mischen, damit alles schön verteilt ist.

03 - Kipp das Dressing über den Salat und rühr alles einmal ordentlich durch, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

04 - Direkt essen, dann bleibt alles richtig knackig. Oder abdecken und im Kühlschrank kalt stellen – aber aufgepasst, länger gelagert wird der Salat etwas weicher.

# Hinweise:

01 - Damit alles knackig bleibt, mische Dressing und Salat am besten erst kurz vorm Servieren zusammen. Wenn du ihn vorher machst, auf jeden Fall vorm Servieren nochmal alles gut durchrühren.

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