Saftiger Beef Chili Hotdogs (Druckversion)
# Zutaten:
→ Chili-Schicht
01 -
1,5 Pfund Rinderhackfleisch
02 -
1 Dose (425 ml) Kidneybohnen, gewaschen & abgetropft
03 -
2 EL Tomatenmark
04 -
1 Dose (ca. 230 ml) Tomatensauce
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
2 EL Chilipulver
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
→ Zusammenstellen
10 -
12 Rinds- oder Geflügelwürstchen
11 -
ca. 350 g würziger Cheddar-Käse, gerieben
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine große Auflaufform mit ein bisschen Öl einpinseln.
02 -
Rinderhack in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe anbraten und gleich in Stücke teilen. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Tomatenmark, Tomatensauce, Kidneybohnen, Chili- und Paprikapulver sowie Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles umrühren und für ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis es eine dicke Konsistenz hat.
04 -
Jetzt die Chili-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.
05 -
Würstchen gleichmäßig senkrecht in die Masse stecken, mit Abstand verteilen.
06 -
Den Cheddar locker über alles streuen. Die Enden der Würstchen dürfen frei bleiben.
07 -
Für etwa 20–25 Minuten in den Ofen schieben. Käse soll schön schmelzen und goldgelb werden, Würstchen dürfen ein bisschen Farbe kriegen.
08 -
Aus dem Ofen holen, fünf Minuten warten und dann in Stücke schneiden und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Schärfe noch frische Jalapeño oder etwas Cayenne zugeben. Kidneybohnen kannst du durch schwarze Bohnen oder weiße Bohnen austauschen. Für die vegane Variante nimm gerne Veggie-Würstchen.