Saftiges Huhn Pfanne Käse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 1/4 Pfund Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in feine Streifen geschnitten
02 - 1 große gelbe Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
03 - 1 grüner Paprika, in feine Streifen geschnitten
04 - 1 roter Paprika, in feine Streifen geschnitten
05 - 2 EL Olivenöl, aufgeteilt
06 - 1 Tasse fein geriebener Provolone oder Gouda
07 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 1/2 TL Kräutermischung (italienische Kräuter)
09 - Salz und schwarzer Pfeffer, so viel wie du magst

# Anleitung:

01 - Streue den geriebenen Käse großzügig über deine Pfannenmischung. Mach einen Deckel drauf und warte noch kurz, bis der Käse richtig schön zerlaufen ist. Gleich frisch aus der Pfanne essen.
02 - Jetzt gib die weichen Zwiebeln und die Paprika mitsamt dem Saft zurück in die Pfanne mit dem Hühnchen. Einmal alles ganz locker umrühren, sodass sich das Gemüse wieder verteilt.
03 - Gieß das restliche Olivenöl in deine Pfanne. Dann kommt das Hähnchen, dazu Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer. Verteil das Fleisch in einer Schicht, lass die Stücke erstmal zwei Minuten liegen, damit sie schön Röstaromen bekommen.
04 - Erhitze 1 EL Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Werf die Zwiebeln, den roten und den grünen Paprika rein. Ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Immer wieder wenden, bis alles richtig weich ist. Dann hol das Gemüse raus und stell es kurz beiseite.

# Hinweise:

01 - Wenn du Hähnchen und Gemüse gleichmäßig schneidest, wird alles zur gleichen Zeit fertig.

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