Samtige Schoko Glas Tassen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Heiße Schoko-Grundlage

01 - 120 ml Sahne

02 - 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

03 - 230 g dunkle Schokolade (mind. 60% Kakao), fein gehackt

04 - 240 ml Vollmilch

# Anleitung:

01 - Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade dazugeben. Mit dem Schneebesen rühren, bis sie komplett geschmolzen und schön glatt ist. Falls noch Stückchen bleiben, kurz bei schwacher Hitze weiterrühren.

02 - Vanille, Milch und Sahne zusammen in einem Topf langsam über mittlerer Hitze erwärmen. Gelegentlich umrühren. Sobald Dampf aufsteigt, aber noch keine Bläschen sichtbar sind, ist es gut.

03 - Heiß in kleine Tassen füllen. Wer mag, kann noch Schlagsahne draufsetzen. Ein Glas Mineralwasser dazu reicht – das bringt Frische.

# Hinweise:

01 - Greif zu dunkler Schokolade mit mindestens 60% Kakao für vollen Geschmack. Tafeln eignen sich besser als günstige Schokodrops, die oft nicht richtig schmelzen.

02 - Wenn du auf Milchprodukte verzichten willst, nimm am besten Kokosmilch mit vollem Fettanteil – bloß kein Wasser verwenden.

03 - Was übrig bleibt, hält sich abgedeckt im Kühlschrank. Kurz aufwärmen, dann schmeckt’s wieder wie frisch gemacht.

04 - Süß machen? Einfach Zucker oder sogar Milchschokolade nehmen. Für extra Cremigkeit lasse die heiße Schoko ein bisschen abkühlen vorm Trinken.

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