Saftiges Santa Fe Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (je ca. 200–225 g)
02 -
1/2 TL Chilipulver
03 -
Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
04 -
425 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült
05 -
250 g Mais (TK, aufgetaut)
06 -
1 Tasse bunte Paprika, gewürfelt
07 -
190 g Salsa oder gehackte Tomaten mit Chili, abgetropft
08 -
50 g geriebener Gouda oder Cheddar
→ Optionale Toppings
09 -
Frischer Koriander, gehackt
10 -
Tomatenwürfel
11 -
Jalapeños in Scheiben
# Anleitung:
01 -
Heiz deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
02 -
Schneide vier große Stücke Alufolie ab, leg sie auf die Arbeitsfläche und sprüh sie mit etwas Öl ein. Pack auf jedes Stück Folie ein Hähnchenfilet und würz es mit Chilipulver, Salz und Pfeffer.
03 -
Verteil schwarze Bohnen, Mais, Paprikawürfel und die Salsa oder Tomaten-Chili-Mischung gleichmäßig auf die Hähnchenfilets.
04 -
Klapp die Folien an allen Seiten gut zu, damit alles sicher geschlossen ist.
05 -
Leg die Folienpäckchen mit der Gemüseseite nach unten auf den Grill und grille sie 10 Minuten lang.
06 -
Dreh die Päckchen um und lass sie noch 10–12 Minuten auf dem Grill, bis das Hähnchen ganz durch ist (Kerntemperatur 74 °C).
07 -
Nimm die Päckchen runter, leg sie auf ein großes Backblech. Mach sie vorsichtig auf, streu den Käse drüber und stell das Blech nochmal kurz auf den Grill, bis der Käse schön geschmolzen ist. Zum Servieren noch Koriander, Tomaten oder Jalapeños draufpacken.
# Hinweise:
01 -
Schneid das gegarte Hähnchen in Scheiben – so lässt es sich leichter essen. Passt mega gut zu Wraps oder Tortillas.