Würziges Jalapeno Huhn Paprika (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutat
01 -
ca. 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut in 2 cm Würfel geschnitten
→ Marinade
02 -
2 EL Sojasauce
03 -
2 EL weißer Essig oder Apfelessig
04 -
1 EL Sriracha
→ Pfanne
05 -
1 TL Sesamöl
06 -
1 EL Pflanzenöl
07 -
10 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
2-4 Jalapeños, dünn geschnitten
09 -
2 Paprika, grob gewürfelt
10 -
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
11 -
2 EL frischer Koriander, gehackt
12 -
1 EL Zucker
13 -
1 TL Garam Masala oder Currypulver
# Anleitung:
01 -
Zum Schluss noch Koriander und ein paar frische Jalapeñoringe unterheben. Wenn du magst, mit extra Koriander bestreuen und sofort genießen.
02 -
Jetzt kommen die Paprikastücke in die Pfanne. Gut umrühren und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, damit das Hähnchen durch ist. Achte darauf, dass die Paprika noch schön knackig bleibt.
03 -
Die marinierten Hähnchenstücke reinwerfen und rund 5 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Jetzt den Zucker dazugeben.
04 -
Tropf etwas Pflanzenöl und Sesamöl in eine große Pfanne, erhitzen und die Jalapeños und den Knoblauch für etwa eine halbe Minute anrösten, bis der Duft rauskommt.
05 -
Sojasauce, Sriracha und Essig in einer großen Schüssel mischen. Das in Würfel geschnittene Hähnchen unterheben und alles schön einmassieren. Während du das Gemüse vorbereitest, einfach kurz zur Seite stellen.
# Hinweise:
01 -
Wenn du es weniger scharf willst, entferne die Kerne aus den Jalapeños oder nimm weniger.
02 -
Das Marinieren macht das Hähnchen richtig zart und gibt extra Geschmack.