Festliches Schoko Minze Dessert

Diese Schokoladen-Pfefferminz-Lasagne ist mittlerweile mein absoluter Weihnachtskracher, der bei allen Familientreffen für Begeisterung sorgt. Die cremigen Schichten aus Pfefferminz, Schokolade und luftiger Sahne zaubern ein festliches Dessert, das in jedem Bissen nach Weihnachten schmeckt.

Zum ersten Mal hab ich diese Leckerei vor drei Jahren für ein Weihnachtsbuffet in der Nachbarschaft gemacht. Sie war schneller weg als alle anderen Desserts. Jetzt besteht meine Familie darauf, dass ich sie bei jedem Treffen von Thanksgiving bis Neujahr zubereite.

Zutaten

• Oreo-Kekse: Bilden die perfekte Schokoladenboden nimm normale statt Double-Stuffed für bessere Konsistenz
• Ungesalzene Butter: Hält den Boden zusammen und gibt Geschmack verwende ungesalzene um den Salzgehalt zu kontrollieren
• Frischkäse: Sorgt für cremige Säure nimm Blockfrischkäse statt aufgeschlagenen für die richtige Festigkeit
• Pfefferminzextrakt: Liefert das typische Weihnachtsaroma nutze reinen Extrakt für besten Geschmack
• Zuckerstangen: Geben festliche Farbe und knackige Textur such nach traditionellen rot-weißen Sorten
• Instant-Schokoladenpudding: Erzeugt die samtige Mittelschicht wähle eine gute Qualitätsmarke
• Sahnetopping: Macht die Zubereitung schnell und einfach kannst auch selbstgemachte Schlagsahne nehmen

Schritt für Schritt Anleitung

Oreo-Boden vorbereiten:

Ganze Oreos mit Füllung fein zerkleinern und mit geschmolzener Butter gleichmäßig vermischen. Masse fest in eine 23x33 cm Form drücken der Boden eines Messbechers funktioniert dafür prima. Im Kühlschrank oder Gefrierfach kühlen während du die nächste Schicht vorbereitest.

Pfefferminz-Käsekuchenschicht herstellen:

Weiche Butter und Frischkäse etwa 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen bis sie richtig glatt sind. Puderzucker und Extrakte unterrühren bis alles fluffig und gut verbunden ist. Sahnetopping vorsichtig mit einem Spatel unterheben damit es luftig bleibt. Zerkleinerte Zuckerstangen einarbeiten die Mischung wird durch die Zuckerstangen natürlich leicht rosa.

Erste Schichten zusammenbauen:

Pfefferminz-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem gekühlten Oreo-Boden verteilen ein Winkelspatel hilft dabei eine glatte Schicht zu erzeugen. Für 10 bis 15 Minuten ins Gefrierfach stellen das erleichtert das Verteilen der nächsten Schicht.

Schokoladenpuddingschicht anrühren:

Beide Packungen Instant-Schokoladenpudding mit kalter Milch etwa 2 Minuten kräftig schlagen bis die Masse eindickt. Zügig über die leicht gefestigte Pfefferminzschicht gießen und verstreichen bevor der Pudding vollständig fest wird.

Letztes Topping hinzufügen:

Puddingschicht etwa 30 Minuten im Kühlschrank anziehen lassen und dann Sahnetopping gleichmäßig darüber verteilen. Mindestens 5 Stunden kühlen am besten über Nacht damit sich die Aromen verbinden und die Schichten richtig festigen.

Fertigstellen und servieren:

Kurz vor dem Servieren die restlichen zerkleinerten Zuckerstangen darüber streuen die Feuchtigkeit im Sahnetopping lässt die Zuckerstücke auflösen wenn sie zu früh hinzugefügt werden.

Pinnen

Die Zuckerstangen-Stückchen geben einen tollen Texturkontrast zu den cremigen Schichten und durchziehen das ganze Dessert mit zartem Pfefferminzaroma. Besonders mag ich, wie die Pfefferminz-Käseschicht durch das leichte Schmelzen der Zuckerstangen natürlich rosa wird. Das sieht richtig festlich aus, ganz ohne künstliche Farbstoffe.

Mach es zu deinem eigenen

Du kannst dieses Dessert ganz nach deinem Geschmack anpassen. Für ein intensiveres Minzaroma nimm einfach 1½ Teelöffel Pfefferminzextrakt. Magst du es etwas dezenter, dann reichen auch ½ Teelöffel. Das Tolle an diesem Rezept ist seine Flexibilität, wobei das klassische Weihnachtsaroma immer erhalten bleibt.

Aufbewahrungstipps

Das fertige Dessert hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank, was es ideal für die Vorbereitung in der geschäftigen Weihnachtszeit macht. Decke es gut mit Frischhaltefolie ab, damit es keine Kühlschrankgerüche annimmt. Für die beste Präsentation solltest du die zerkleinerten Zuckerstangen erst kurz vor dem Servieren draufstreuen.

Serviervorschläge

Serviere dieses festliche Dessert auf einem weihnachtlichen Nachtischtisch neben heißer Schokolade oder Kaffee. Für eine besonders schöne Präsentation kannst du einzelne Stücke mit einer kleinen Zuckerstange oder einem Schokoladen-Minzbonbon garnieren. Der Kontrast vom kalten Dessert mit einem warmen Getränk schafft das perfekte winterliche Geschmackserlebnis.

Die Geschichte hinter den Schichten

Geschichtete Desserts wurden in amerikanischen Haushalten in den 1970er Jahren beliebt, als Fertigprodukte wie Instantpudding und vorgefertigte Keksböden weit verbreitet wurden. Diese moderne Variante kombiniert diese nostalgischen Schichten mit dem klassischen Weihnachtsgeschmack von Pfefferminz. Der Name "Lasagne" stammt vom italienischen Gericht mit mehreren Schichten, hier übertragen auf die süße Version mit ihrem deutlich geschichteten Aussehen.

Pinnen

Häufig gestellte Fragen

→ Wie mache ich den Oreo-Boden?

Zerbrösele 36 Oreo-Kekse (mit Füllung) in einer Küchenmaschine, vermenge sie mit geschmolzener Butter und drücke die Masse gleichmäßig in eine 23x33 cm Form. Kühle sie im Kühlschrank oder Gefrierfach, damit sie fest wird.

→ Kann ich frische Schlagsahne statt Cool Whip verwenden?

Klar, du kannst frische Schlagsahne nehmen. Beachte jedoch, dass die Konsistenz etwas weicher als bei stabilisierter Topping-Sahne sein könnte.

→ Wie zerstoße ich Zuckerstangen für die Schichten?

Lege geschälte Zuckerstangen in einen verschließbaren Beutel und zerkleinere sie mit einem Nudelholz in grobe Stücke.

→ Lässt sich das Dessert vorbereiten?

Ja, du kannst das Dessert schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Streue die Zuckerstangen kurz vor dem Servieren darüber, damit sie nicht schmelzen.

→ Wie lange muss das Dessert kühlen?

Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, damit die Schichten gut fest werden.