Für alle am Tisch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Fleischgericht
01 -
450g Hackfleisch (Rind)
02 -
60g Paniermehl
03 -
60ml Vollmilch
04 -
60ml Tomatenketchup
05 -
60g Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
60g Gewürzgurken, klein geschnitten
07 -
2 gehackte Knoblauchzehen
08 -
1 TL Worcestersauce
09 -
0,5 TL Speisesalz
10 -
0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
11 -
4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
12 -
60g Cheddar, gerieben
→ Für das Topping
13 -
60ml Tomatenketchup
14 -
15g brauner Zucker
15 -
15g mittelscharfer Senf
# Anleitung:
01 -
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Backofens auf 175°C.
02 -
Vermischen Sie das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Paniermehl, Milch, Ketchup, Zwiebel, Gewürzgurken, Knoblauch, Worcestersauce, Salz und Pfeffer bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Die Masse mit den Händen zu einem Laib formen und diesen in einer Backform platzieren.
04 -
Legen Sie die Speckscheiben gleichmäßig über das Fleisch und drücken Sie die Enden unter den Laib.
05 -
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Oberfläche des Specks streuen.
06 -
Kombinieren Sie Ketchup, braunen Zucker und Senf in einer kleinen Schüssel und tragen Sie die Glasur gleichmäßig auf den Hackbraten auf.
07 -
Stellen Sie den Hackbraten in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie ihn etwa 60 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist und die Innentemperatur des Hackbratens 70°C erreicht.
08 -
Nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen, um die Säfte besser zu verteilen. Danach in dickere Scheiben schneiden und genießen.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht bringt den Geschmack eines Cheeseburgers in eine neue Form – simpel und so lecker!
02 -
Mit magerem Hackfleisch wird das Ergebnis weniger fettig und saftig.
03 -
Perfekt für Sandwiches am nächsten Tag – einfach die Reste verwenden!
04 -
Servieren Sie den Hackbraten mit Beilagen wie Püree oder einem knackigen grünen Salat.