Warmer Banana Cobbler (Druckfreundliche Version)
Ein warmer Banana Cobbler im Süden-Stil mit Zimt und Zitrone. Knusprig gebacken und richtig wohlig zum Genießen.
# Benötigte Zutaten:
→ Fruchtmix
01 -
1g Zimt gemahlen
02 -
15 ml Zitronensaft
03 -
4 reife Bananen, in Scheiben
04 -
15g Zucker
→ Teig
05 -
240 ml Vollmilch
06 -
200g Zucker
07 -
113g Butter ohne Salz, weich
08 -
3g Salz
09 -
12g Backpulver
10 -
5 ml Vanilleextrakt
11 -
250g Weizenmehl
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 190 Grad vor
02 -
Schütte Bananenscheiben, Zucker, Zitronensaft und Zimt in eine Schüssel. Rühr vorsichtig, damit sich alles verteilt.
03 -
In einer zweiten Schüssel mehl, Backpulver, Salz und Zucker sieben und vermischen.
04 -
Gib die weiche Butter zu den trockenen Zutaten und verknete alles, bis es krümelig wird.
05 -
Rühr nach und nach Milch und Vanille unter, bis der Teig schön glatt ist.
06 -
Verteil den Bananenmix gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Form.
07 -
Gieß den vorbereiteten Teig über die Bananenschicht und achte, dass alles bedeckt ist.
08 -
Schieb das Ganze für 30 bis 35 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber rauskommt.
09 -
Lass den Kuchen ein bisschen stehen, bevor du ihn servierst – so schmeckt er besser und die Konsistenz passt.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Nimm statt weißem Zucker gerne braunen, das bringt mehr Geschmack. Ein Hauch Muskatnuss macht das Ganze noch gemütlicher. Mit Vanilleeis oder Sahne servieren passt prima dazu.