Blaubeer Eistee Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1,5-2 Liter Wasser
02 -
3-4 Beutel Cold Brew Teebeutel, z. B. von Meßmer
→ Blaubeersirup
03 -
500 g frische Blaubeeren, gut gewaschen
04 -
500 ml Wasser
05 -
200 g Zucker (z. B. Haushaltszucker oder Rohzucker)
06 -
Saft von ½ Zitrone
# Anleitung:
01 -
Die gewaschenen Blaubeeren zusammen mit Wasser, Zucker und dem Saft einer halben Zitrone in einen kleinen Topf geben. Alles auf hoher Hitze zum Kochen bringen.
02 -
Sobald die Mischung sprudelnd kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und für etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen.
03 -
Den Blaubeersirup vom Herd nehmen. Mit einem feinen Sieb in einen Messbecher abseihen und die Blaubeer-Rückstände entsorgen. Den Sirup abkühlen lassen, während der Tee zieht.
04 -
Einen Glaskrug mit 1,5 bis 2 Litern kaltem Wasser füllen. Die Cold Brew Teebeutel hinzufügen und für etwa 5 Minuten ziehen lassen.
05 -
Den abgekühlten Blaubeersirup langsam in den gezogenen Tee gießen. Gründlich umrühren, bis alles gut vermischt ist.
06 -
Den Blaubeer-Eistee in Gläser mit Eiswürfeln füllen und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Bewahren Sie den Eistee bis zu 3 Tage in einem Glaskrug im Kühlschrank auf, bevor er bitter wird.