Brokkoli-Kartoffelsuppe (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g festkochende Kartoffeln
02 - 2 Frühlingszwiebeln
03 - 200 g Brokkoli

→ Flüssigkeiten

04 - 300 ml Gemüsebrühe
05 - 200 g Sahne
06 - 2 Esslöffel weißer Essig

→ Zum Servieren

07 - 4 Scheiben Baguettebrot
08 - Salz und Pfeffer

# Anweisungen:

01 - Zutaten waschen, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
02 - Zwiebel- und Kartoffelwürfel mit gehacktem Knoblauch in Öl anbraten.
03 - Sahne und Brühe aufkochen, Brokkoli zugeben und würzen. Nach 10 Minuten Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen.
04 - Suppe pürieren und nochmal erhitzen. Brotscheiben in Öl rösten und zur Suppe servieren.

# Notizen:

01 - Kartoffeln klein würfeln für besseres Garen
02 - Perfekt für kalte Tage

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