Bunte Reis Pfanne (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g vorgekochter Langkornreis.
02 - 2 Esslöffel Pflanzenöl.
03 - 1-2 mittelgroße Zwiebeln, etwa 150 g.
04 - 1 Stück rote Paprika.
05 - 250 g Karotten.
06 - 250 g gefrorene grüne Erbsen.
07 - 200 ml frisches Wasser.
08 - 150 g pflanzlicher Frischkäse (pur, mit Paprika oder Kräutern).
09 - 1 Esslöffel Currypulver.
10 - 4 Teelöffel Pulver für Gemüsebrühe.
11 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Gib 2 Teelöffel Gemüsebrühe in Wasser, koche den Reis wie auf der Packung beschrieben.
02 - Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
03 - Die rote Paprika entkernen und klein würfeln.
04 - Karotten schälen und grob reiben.
05 - In einer großen Pfanne Öl erwärmen und Zwiebeln für ca. 5 Minuten darin anbraten.
06 - Currypulver in die Pfanne geben und eine Minute anrösten.
07 - Karotten, Paprika und Wasser in die Pfanne geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
08 - Gefrorene Erbsen hinzugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
09 - Pflanzlichen Frischkäse mit der restlichen Brühe und Pfeffer in die Pfanne rühren.
10 - Den gekochten Reis in die Pfanne geben, alles gut vermengen und servieren.

# Hinweise:

01 - Dieses unkomplizierte Pfannengericht lässt sich wunderbar vorbereiten.
02 - Der pflanzliche Frischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz.

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