Cremiger Milchreis entdecken (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen Wasser
02 -
1 Tasse Reis mit langem Korn, ungekocht
03 -
3 Tassen Vollmilch, geteilt
04 -
¼ Teelöffel Salz
05 -
2 große Eier, leicht aufgeschlagen
06 -
⅔ Tasse feiner Haushaltszucker
07 -
1 Teelöffel echter Vanilleextrakt
08 -
2 Esslöffel Butter, gesalzen
09 -
1 Tasse Rosinen (optional)
10 -
Zimt je nach Vorliebe
# Anleitung:
01 -
In einem großen Topf die 2 Tassen Wasser aufkochen. Reis hinzufügen, abdecken und etwa 20 Minuten bei reduzierter Hitze vor sich hin köcheln lassen, bis der Reis gar ist. (Du benötigst insgesamt etwa 3 Tassen gekochten Reis, den Anweisungen auf der Verpackung folgen).
02 -
In den gekochten Reis 2 ½ Tassen Milch sowie das Salz einrühren. Auf mittlerer Hitze erhitzen und dabei häufig umrühren, bis sich die Mischung in etwa 15-20 Minuten eindickt.
03 -
Nun Zucker und die verbleibende ½ Tasse Milch unterrühren. Gieße die verquirlten Eier ein und lasse die Mischung etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln, bis alles gut verbunden ist.
04 -
Vanilleextrakt und Butter einrühren. Wer möchte, kann jetzt noch die Rosinen untermischen.
05 -
Serviere den Pudding warm, bei Raumtemperatur oder sogar gekühlt. Mit einer Prise Zimt nach Geschmack dekorieren.
# Hinweise:
01 -
Dieses cremige Dessert bringt dir eine leichte Süße und weckt Kindheitserinnerungen. Mit Rosinen und Zimt ist es warm und ebenso kalt ein Genuss!
02 -
Lagerung: Den Pudding in einen luftdichten Behälter füllen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
03 -
Tipp: Falls du es ausprobieren möchtest, nimm selbstgemachten Vanilleextrakt - schmeckt einfach himmlisch anders!