Leicht Gebacken (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - ¾ Tasse Zucker
02 - ¾ Tasse Allzweckmehl
03 - 1 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
04 - ½ Teelöffel Natron
05 - 1 Ei
06 - 12-15 frische Erdbeeren (ca. 1 Tasse püriert)
07 - ¾ Tasse Kuchenmehl
08 - 1 Teelöffel Backpulver
09 - ¾ Teelöffel Vanillearoma
10 - ¼ Teelöffel feines Salz
11 - ½ Tasse Buttermilch

→ Glasur

12 - Feiner Puderzucker
13 - Ein Schuss Milch

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 200°C und lasse ihn aufheizen.
02 - Schneide die Stiele von den frischen Erdbeeren ab und mixe sie in einem Mixer, bis ein grobes Püree entsteht. Zu feines Mixen vermeiden!
03 - Schlage in einer großen Schüssel Butter, Zucker und Ei bei mittlerer Stufe luftig. Gib Buttermilch, pürierte Erdbeeren und Vanille dazu. Rühre glatt, bis die Mischung ebenmäßig ist.
04 - Füge Kuchenmehl, Allzweckmehl, Salz, Natron und Backpulver langsam zum Teig hinzu. Mische vorsichtig, bis sich die Zutaten gerade verbinden. Nicht zu oft rühren, damit die Lockerheit erhalten bleibt.
05 - Lege einen Gefrierbeutel in ein hohes Glas und falte die Öffnungen des Beutels um die Ränder. Den Donutteig mit einem Spatel vorsichtig in den Beutel füllen, verschließen und eine Ecke abschneiden.
06 - Fette die Donutform leicht ein. Den Teig in die Förmchen spritzen, dabei jedes Fach nur zur Hälfte füllen. Backe alles 7 bis 8 Minuten auf mittlerer Ofenschiene.
07 - Rühre Puderzucker und Milch in einer kleinen Schüssel zusammen, bis die Glasur schön glatt ist. Beiseite stellen.
08 - Setze die Donuts auf ein Gitter. Tauche sie entweder direkt in die Glasur oder gieße sie langsam darüber. Etwa 20-30 Minuten trocknen lassen, bis die Glasur fest wird. Genieß sie!

# Hinweise:

01 - Diese Donuts mit Erdbeeraroma bringen fruchtige Frische und sind super leicht zu machen – ideal für alle Backfans!
02 - Da die Donuts im Ofen gebacken werden, sind sie luftig, weich und nicht so fettig wie frittierte Varianten.
03 - Ein bisschen Struktur: Mit Buttermilch und feinem Kuchenmehl wird alles extra fluffig.
04 - Fette deine Backform gut ein und löse die Donuts noch warm aus der Form, um ein Ankleben zu verhindern.
05 - Möchtest du sie süßer? Einfach nach Geschmack etwas mehr Zucker hinzufügen!

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