Knusprige Knoblauch Kartoffelspalten (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 festkochende Kartoffeln, gewaschen und in Spalten geschnitten

02 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

03 - 3 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt

04 - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin oder Kräuter nach Geschmack

05 - Salz, soviel du magst

06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben

07 - Frische Petersilie, fein geschnitten (optional zum Bestreuen)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

02 - Vermisch die geschmolzene Butter mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer locker in einer großen Schüssel.

03 - Wirf die Kartoffelspalten in die Schüssel und misch sie ordentlich durch, damit sie überall mit der Butter-Gewürzmischung bedeckt sind.

04 - Lege die Kartoffelspalten mit Zwischenraum nebeneinander auf das vorbereitete Blech.

05 - Schieb alles in den Ofen. Dreh die Spalten nach der Hälfte um. Nach etwa 25–30 Minuten sind sie außen goldbraun und kross und innen schön weich.

06 - Pack die Kartoffeln direkt aus dem Ofen auf den Teller, streu nach Wunsch etwas frische Petersilie drüber und hau rein.

# Hinweise:

01 - Damit sie extra knusprig werden: Tupf die Kartoffeln nach dem Waschen richtig trocken. Und lass genug Platz auf dem Blech, so wird nix matschig.

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