Eierlikör Pralinen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 100g Kokosmehl.
02 - 100ml Eierlikör.
03 - 200g weiße Kuvertüre.
04 - 20g Butter.
05 - 200g weiße Kuvertüre (zum Überziehen).
06 - 50g gehackte Pistazien (Deko).

# Anleitung:

01 - Eierlikör mit Kokosmehl in eine Schüssel geben und mischen.
02 - Die 200g Kuvertüre im Wasserbad langsam schmelzen lassen.
03 - Die geschmolzene Kuvertüre gut mit Butter mischen.
04 - Die Kuvertüre-Butter-Mischung zu der Kokosmehl-Eierlikör-Mischung geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
05 - Aus dem Teig kleine Bällchen rollen.
06 - Die Bällchen für 2 Stunden kühl stellen.
07 - Die restliche weiße Kuvertüre zum Überziehen der Bällchen im Wasserbad schmelzen.
08 - Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie komplett bedeckt sind.
09 - Mit einer Gabel die Kugeln aus der Schokolade nehmen und zum Abtropfen auf ein Gitter legen.
10 - Die Pistazien fein hacken und die noch feuchten Kugeln damit bestreuen.
11 - Diese für mehrere Stunden oder über Nacht trocknen lassen.

# Hinweise:

01 - Eine tolle Idee für Geschenke.
02 - Am besten im Kühlschrank aufbewahren.

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