Eiersalat aus körnigem Frischkäse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Eier (Größe M), gekocht
02 -
200 g Körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
03 -
2 EL Wasser, still
→ Gewürze und Kräuter
04 -
1 TL Senf, mittelscharf
05 -
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
06 -
½ TL Salz
07 -
Pfeffer nach Belieben
# Anweisungen:
01 -
Die gekochten Eier pellen. Vorsichtig das Eigelb mit einem kleinen Löffel entfernen.
02 -
Das Eiweiß fein würfeln. Das Eigelb separat mit einer Gabel fein zerdrücken.
03 -
Hüttenkäse, zerdrücktes Eigelb, Wasser, Senf und Salz miteinander vermengen.
04 -
Gewürfeltes Eiweiß, Hüttenkäse-Mix und Schnittlauchröllchen miteinander vermengen. Nach Gusto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
# Notizen:
01 -
Der Eiersalat ist im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar
02 -
Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden