Feta-Dip mit Pistazien (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kleine Knoblauchzehe, geschält.
02 - 250 g Feta, zerbröselt.
03 - 60 g geschälte Pistazien.
04 - 30 ml Zitronensaft.
05 - 120 ml vollfetter griechischer Joghurt.
06 - Schale von 1 Zitrone, fein gerieben.
07 - 30 g frische Minzblätter.
08 - 1,5 EL Honig.
09 - 60 ml Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Pistazien in einer Küchenmaschine für 2-3 Minuten fein zerkleinern.
02 - Feta, Joghurt, Knoblauch, Minze, Zitronensaft und Zitronenschale in den Mixer geben.
03 - Alles so lange pürieren, bis es eine glatte Creme ergibt.
04 - Nach Belieben noch mehr Olivenöl unterrühren, bis die Konsistenz passt.
05 - Die Creme in eine Schüssel füllen und mit restlichem Olivenöl, Honig und gehackten Pistazien dekorieren.
06 - Die Pistazien ohne Fett in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Alternative Nüsse wie Walnüsse oder Cashewnüsse können genutzt werden.
02 - Statt Minze können Basilikumblätter oder glatte Petersilie verwendet werden.
03 - Für mehr Schärfe können Chiliflocken zugesetzt werden.

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