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Mein geheimer Feta-Pistazien-Dip zaubert auf jeder Grillfeier Begeisterung. Frische Minze, knusprige Pistazien und cremiger Feta ergeben zusammen einen unglaublichen Geschmack. In nur 10 Minuten fertig, wird jeder nach dem Rezept fragen.
Schneller Leckerbissen für Zwischendurch
Was diesen Dip so einmalig macht? Die blitzschnelle Zubereitung und der außergewöhnliche Geschmack. Die knackigen Pistazien und der cremige Feta bilden ein perfektes Gleichgewicht zwischen reichhaltigem Genuss und erfrischender Leichtigkeit. Passt wunderbar zu frischem Brot oder als Begleiter zum Grillen.
Zutaten für den Dip
- Knoblauch: Eine Zehe, grob zerkleinert.
- Feta: 150g, zerbröselt.
- Joghurt: 100g, griechischer mit Vollfettanteil.
- Pistazien: 50g ohne Schale, einige extra zum Verzieren.
- Olivenöl: Zwei Esslöffel.
- Zitrone: Abrieb und Saft von einer frischen Frucht.
- Honig: Ein Teelöffel für die Garnitur.
- Minze: Ein Esslöffel, frisch gehackt.
- Sumach: Eine kleine Prise, falls verfügbar.
Einfache Zubereitungsschritte
- Feta mit Joghurt vermischen
- Zuerst Knoblauch, Feta und Joghurt zu einer samtigen Masse verarbeiten.
- Fertigstellung des Dips
- Dann die gemahlenen Pistazien, Zitrone und Minze untermischen, alles schön glatt rühren.
- Pistazien anrösten und zerkleinern
- Die Pistazien kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten, abkühlen lassen und dann fein mahlen.
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Verführerische Geschmacksnote
Der Dip punktet mit seiner tollen Mischung aus würzigem Feta und knusprigen Pistazien, abgerundet durch die fruchtige Kombination aus Zitrone und Honig. Ein Hauch Sumach bringt eine feine Säure ins Spiel. Er schmeckt einfach zu allem - vom knackigen Gemüsestick über frisches Brot bis hin zu gegrilltem Fleisch.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lange bleibt der Feta-Dip frisch?
Im Kühlschrank bleibt der Dip 3-4 Tage frisch. Am besten decken Sie ihn gut ab und rühren ihn vor dem Servieren noch einmal um.
- → Kann ich andere Nüsse statt Pistazien nehmen?
Sicher! Walnüsse oder Cashewnüsse sind eine tolle Alternative. Diese vorher leicht rösten, um den Geschmack hervorzuheben.
- → Welche Kräuter passen außer Minze?
Auch Basilikum, Petersilie oder Thymian schmecken wunderbar. Einfach ausprobieren, was Ihnen gefällt!
Fazit
Ein herrlicher Dip voller Geschmack. Mit Feta, Pistazien und Minze verfeinert – schnell gemacht und ideal für jeden Anlass.