Cremig Filet Mignon Garnelen Hummer (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Filetsteaks (Rinderfilet)
02 -
Etwas Salz
03 -
Frisch gemahlener Pfeffer
04 -
2 Esslöffel Olivenöl
05 -
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
06 -
250 ml Krustentiersuppe
07 -
1 Esslöffel Zitronensaft
08 -
Frische Petersilie, fein gehackt, zum Bestreuen
# Anleitung:
01 -
Filet in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Gegrillte Garnelen darauf verteilen, mit heißer Krustentiersuppe übergießen und mit Petersilie bestreuen. Direkt servieren.
02 -
Nach dem Braten Filets kurz ruhen lassen, damit sie saftig bleiben.
03 -
Krustentiersuppe bei schwacher Hitze vorsichtig erwärmen, dann Zitronensaft einrühren.
04 -
Garnelen auf den Grill legen, pro Seite ca. 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie rosa und durch sind.
05 -
Garnelen mit dem restlichen Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
06 -
In einer heißen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Filetsteaks von jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie deinen Wunschgargrad erreicht haben.
07 -
Filets von beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen.
08 -
Grill auf mittlere bis hohe Temperatur bringen.
# Hinweise:
01 -
Lass das Fleisch nach dem Braten ruhen, so bleibt es richtig saftig.
02 -
Falls du gefrorene Garnelen verwendest, taue sie vorher vollständig auf.