Fluffige Kaffee Zimtschnecken (Druckfreundliche Version)

Weiche Zimtschnecken mit Kaffeenote und süßer Glasur – einfach lecker.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - 240 ml warme Milch (ca. 43°C)
02 - 7 g Trockenhefe
03 - 440 g Weizenmehl
04 - 80 g flüssige Butter
05 - 2,5 g Salz
06 - 1 großes Ei
07 - 50 g Zucker

→ Füllung

08 - 7 g Instant-Kaffeepulver
09 - 115 g weiche Butter
10 - 150 g brauner Zucker
11 - 16 g Zimtpulver

→ Guss

12 - 30 g flüssige Butter
13 - 180 g Puderzucker
14 - 45 ml aufgebrühter Kaffee
15 - 2,5 ml Vanillearoma

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gib Butter, Ei, Salz und Mehl in eine Schüssel. Dann alles gut kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
02 - Deck den Teig ab und lass ihn etwa eine Stunde stehen, bis er doppelt so groß ist.
03 - Verrühr weiche Butter, braunen Zucker, Kaffee und Zimt, bis alles schön gleichmäßig ist.
04 - Roll den Teig rechteckig aus, verteile die Füllung drauf. Roll den Teig zusammen und schneid 12 Stücke ab.
05 - Leg die Rollen auf ein Backblech, deck sie ab und lass sie 30 Minuten gehen, bis sie richtig fluffig sind.
06 - Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Back die Rollen ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
07 - Rühr Puderzucker, Kaffee, Butter und Vanille zusammen. Verteil das Ganze über die noch warmen Rollen.

# Nützliche Zusatztipps:

01 - Nimm warme Milch, nicht zu heiß, damit die Hefe gut arbeitet.
02 - Wenn du mehr Kaffeegeschmack willst, nimm einfach mehr Kaffeepulver.
03 - Lass die Rollen etwas abkühlen, bevor du den Guss draufmachst, dann läuft er nicht weg.

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