Garnelen Gemüse Reispfanne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
02 - 1 Esslöffel Mirin
03 - 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
04 - 2 Esslöffel Sesamöl
05 - 1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
06 - 4 Tassen bereits gekochter weißer oder brauner Reis
07 - 4 Esslöffel Sojasoße, natriumreduziert
08 - 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
09 - 1 1/2 Tassen Tiefkühl-Erbsen und -Karotten
10 - 1 Tasse Tiefkühl-Mais
11 - 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, feine Ringe
12 - 3 große Eier, leicht verquirlt
13 - Salz, nach Geschmack
14 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Probier mal, ob’s noch Salz oder Pfeffer braucht. Auf Wunsch mit extra Frühlingszwiebeln oder Sesam oben drauf warm servieren.
02 - Rühr jetzt die gebratenen Garnelen, den Reis, Sojasoße und Mirin unter. Zwei Minuten lang alles mischen, damit es durch und durch warm wird.
03 - Schieb das Gemüse an den Rand. Die Eier auf die freie Stelle gießen, schnell umrühren, bis sie gerade gestockt sind. Dann alles zusammenbringen.
04 - Jetzt Erbsen, Karotten, Mais und Frühlingszwiebeln dazu geben. Unter Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
05 - In die noch heiße Pfanne das Sesamöl geben. Dann Knoblauch und Ingwer einrühren. Kurz, etwa eine halbe Minute, anbraten, damit das Aroma rauskommt.
06 - Bring eine große beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Öl rein und wenn’s heiß ist, die Garnelen anbraten. Hin und wieder umrühren, nach etwa 5 Minuten rausnehmen und beiseite stellen.

# Hinweise:

01 - Nimm am besten Reis vom Vortag – so bleibt alles schön locker und klebt beim Braten nicht zusammen.

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