Erfrischender Gurkensalat Dill (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 frische Gurken
02 -
6 EL Kräuteressig oder Weißweinessig
03 -
4 EL gutes Olivenöl
04 -
1 Prise Zucker für die Balance
05 -
1 TL feines Salz
06 -
1 EL Dill, frisch oder gefroren
→ Optionale Zutaten
07 -
Etwas Dosenmilch (für eine andere Variante)
08 -
3-4 EL Sauerrahm und etwas fein geriebener Knoblauch (alternative Mischung)
09 -
Schmand und Trockenkräutermischung (als Variation)
10 -
Joghurt, ein Hauch Senf und Dill (zarte Note)
# Anleitung:
01 -
Spüle die Gurken unter kaltem Wasser gut ab und entferne die Enden.
02 -
Schneide die Gurken in hauchdünne Scheiben – mit einem Messer geht's genau so, aber ein Hobel erleichtert die Arbeit.
03 -
Misch Essig, Öl, Salz, Zucker und den Dill zu einer schönen Vinaigrette, dann unter die Gurken heben.
04 -
Den fertigen Salat abdecken und für eine Weile in den Kühlschrank stellen, damit er durchziehen kann.
# Hinweise:
01 -
Hobel die Gurken fein, salze sie leicht, lass sie Wasser ziehen und gieße das überschüssige Wasser ab. Danach einfach mit etwas Dosenmilch, einer Prise Zucker und frischem Dill mischen.
02 -
Als Variation kannst du Sauermilchprodukte wie Sauerrahm mit etwas frischem Knoblauch verwenden. Auch eine Schmand-Kräuter-Mischung eignet sich perfekt.
03 -
Joghurt mit einem Spritzer Senf und etwas Dill bringt eine frische Note in deinen Gurkensalat.