Hähnchen mit Gemüse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500g Hühnerbrustfilet.
02 -
Gemüse-Mix (Zwiebeln, Möhren, Paprika, Champignons).
03 -
2 Tassen gekochter Basmatireis.
04 -
Zwei Knoblauchzehen, gehackt.
05 -
2 Esslöffel Pflanzenöl.
06 -
3 Esslöffel Sojasoße.
07 -
2 Esslöffel Mirin (Reiswein).
08 -
1 Esslöffel Miso-Paste.
09 -
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup.
10 -
1 Teelöffel scharfe Sauce (z. B. Sriracha).
11 -
1 kleines Stück Ingwer, gehackt (1 Teelöffel).
12 -
1 Esslöffel Speisestärke.
13 -
80ml Wasser.
# Anleitung:
01 -
Hähnchen in mundgerechte Würfel schneiden.
02 -
Mit Sojasauce, Ingwer und Öl marinieren, ca. 30 Minuten stehen lassen.
03 -
Das Gemüse in feine Streifen oder Würfel schneiden.
04 -
Die Soßenzutaten in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
05 -
Etwas Öl in einer erhitzten großen Pfanne verteilen.
06 -
Hähnchenstücke anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
07 -
Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
08 -
Den vorgekochten Reis hinzufügen und etwa 2 Minuten braten.
09 -
Die vorbereitete Soße gleichmäßig über den Reis und das Gemüse geben.
10 -
Alles gründlich vermengen und noch eine Minute ziehen lassen.
# Hinweise:
01 -
Für knusprigen Reis kalten, bereits gekochten verwenden.
02 -
Gemüse nur sehr kurz anbraten, damit es knackig bleibt.