Herzhafte Frühstück Rolls (Druckversion)

# Zutaten:

→ Füllung

01 - 8 Scheiben Bacon, gebraten und zerbröselt
02 - 4 große Eier
03 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
04 - 1 EL Vollmilch
05 - 1,5 Tassen Cheddar, gerieben
06 - 2 EL rote Paprika, klein gewürfelt
07 - 225g gebratene Bratwurst, gut abgetropft

→ Teig & Aufstrich

08 - 2 Rollen (je 230g) Blätterteig aus dem Kühlregal
09 - 1/3 Tasse Frischkäse mit Schnittlauch (aufgeschlagen)

# Anleitung:

01 - Streich den Schnittlauch-Frischkäse gleichmäßig auf den ausgerollten Teig. Dann die Rührei-Mischung, Wurst, Bacon und Cheddar locker verteilen.
02 - Heiz deinen Ofen vor auf 175°C (Ober-/Unterhitze). Fette eine große rechteckige Auflaufform ein.
03 - Verrühr die Eier mit Paprika, Milch und Pfeffer in einer Schüssel. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Rührei zubereiten. Etwas abkühlen lassen.
04 - Breite beide Teigrollen auf einer Arbeitsfläche aus. Drück sie an den langen Seiten gut zusammen, damit ein großes Rechteck entsteht.
05 - Rolle alles von der langen Seite her eng auf und schneide die Rolle in 12 Stücke mit einem Brotmesser.
06 - Setz die Teigschnecken senkrecht und mit etwas Abstand in die vorbereitete Form. Lass sie für 24 bis 26 Minuten im Ofen goldbraun werden.
07 - Aus dem Ofen holen und ein paar Minuten abkühlen lassen, dann warm servieren.

# Hinweise:

01 - Eier und Fleisch kurz abkühlen lassen, bevor du sie auf dem Teig verteilst – so bleibt der Teig schön fest.
02 - Du kannst statt Blätterteig auch Pizzateig oder Brot-Teig nehmen, aber rolle ihn rechteckig aus.
03 - Fertige Bratwurst und Bacon aus dem Kühlregal bringen viel Zeitersparnis.
04 - Probier auch mal Frischkäse mit Knoblauch & Kräutern oder einfach normalen Frischkäse – klappt auch top.

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