Herzhafte Chili Rinderhack (Druckfreundliche Version)

Würzige Suppe mit Rinderhack, Bohnen und Chili, perfekt für ein gemütliches Essen.

# Benötigte Zutaten:

→ Gewürze

01 - 3 g Salz
02 - 0,5 g schwarzer Pfeffer, gemahlen
03 - 15 g Chilipulver
04 - 5 g geräuchertes Paprikapulver
05 - 5 g gemahlener Kreuzkümmel
06 - 1,5 g getrockneter Oregano

→ Gemüse und Aromen

07 - 2 zerdrückte Knoblauchzehen
08 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

→ Fleisch und Öl

09 - 454 g Rinderhackfleisch
10 - 15 ml natives Olivenöl extra

→ Flüssigkeiten

11 - 960 ml Rinderbrühe

→ Dosengemüse

12 - 2 Dosen Bohnen je 425 g (Kidney, Pinto oder Schwarz), abgespült und abgetropft
13 - 1 Dose (425 g) gestückelte Tomaten
14 - 1 Dose (425 g) Tomatensoße

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Dann gib die Zwiebeln rein und dreh die Hitze runter, bis sie weich und durchsichtig sind. Dauert so 3 bis 4 Minuten.
02 - Jetzt den Knoblauch dazugeben und gleich das Hack mit rein in den Topf. Immer wieder umrühren und das Hack zerkleinern, bis es durch und braun ist. Falls viel Fett entsteht, kannst du es abgießen.
03 - Streu Chili, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer über das angebratene Fleisch. Rühr das eine Minute umher, so richtig schön, damit die Gewürze ihr Aroma abgeben.
04 - Gib die gestückelten Tomaten, Tomatensoße, Bohnen und die Rinderbrühe mit in den Topf. Einfach gut durchrühren, damit sich alles vermischt.
05 - Bring alles erst mal zum Kochen. Dann dreh die Hitze runter und lass es ohne Deckel 20 bis 25 Minuten leicht köcheln. Ab und zu umrühren nicht vergessen.
06 - Falls dir die Suppe zu dick ist, einfach noch etwas Brühe dazu. Probier mal, ob Salz oder Gewürze noch passen, und verfeiner‘ es nach deinem Geschmack.
07 - Löffel die Suppe in Schalen und sofort heiß servieren. Wer mag, kann noch Käse, Sauerrahm, Koriander oder Tortilla-Chips draufgeben.

# Nützliche Zusatztipps:

01 - Wer’s gern cremiger mag, kann einen Teil der Bohnen zerdrücken, bevor sie in den Topf kommen.
02 - Mit der Menge vom Chilipulver kannst du die Schärfe ganz easy anpassen.
03 - Zum Drüberstreuen passen Käse, Sauerrahm, frischer Koriander oder knusprige Tortilla-Chips super.

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