Leckere Honig Haferkekse (Druckfreundliche Version)

Zähe, weiche Kekse mit Honig, Hafer und Vanille für den süßen Gusto zwischendurch.

# Benötigte Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 1,25 g Salz
02 - 5 g Natron
03 - 120 g Weizenmehl
04 - 90 g kernige Haferflocken

→ Nasse Zutaten

05 - 5 ml Vanilleextrakt
06 - 1 großes Ei
07 - 170 g flüssiger Honig
08 - 110 g brauner Zucker
09 - 113 g weiche Butter ohne Salz

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 175 Grad vor und leg zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - In einer Schüssel alle trockenen Zutaten zusammen mit dem Schneebesen vermengen.
03 - Schlag in einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Honig so lange, bis alles schön luftig ist.
04 - Dann Ei und Vanilleflavour dazugeben und gründlich untermixen.
05 - Jetzt langsam die trockenen Sachen dazugeben und vorsichtig vermischen. Nicht zu viel rühren.
06 - Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen aufs Blech geben, etwa fünf Zentimeter Abstand lassen.
07 - Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind, die Mitte aber weich bleibt.
08 - Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen bevor du sie lagerst oder servierst.

# Nützliche Zusatztipps:

01 - Wer's lieber zäher mag, nimmt etwas weniger Mehl. Abgekühlte Kekse luftdicht und bei Zimmertemperatur aufbewahren, haltbar bis zu fünf Tage.

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