Hühnchen Honig Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchenstücke
01 -
500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
02 -
Salz, Pfeffer und Paprika zum Würzen
03 -
120 g Mehl oder Speisestärke zum Wenden
04 -
2 EL Öl zum Anbraten
→ Honig-Pfeffer-Sauce
05 -
60 ml Honig
06 -
2 EL Sojasoße
07 -
1 TL schwarzer Pfeffer
08 -
1 EL scharfe Soße (optional)
09 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
→ Pasta
10 -
250 g Spaghetti oder Fettuccine
11 -
2 EL Butter
12 -
4 Knoblauchzehen, gehackt
13 -
240 ml Sahne
14 -
50 g geriebener Parmesan
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
16 -
Frische Petersilie, gehackt, als Garnitur
# Anleitung:
01 -
Garen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser, bis sie bissfest ist. Abgießen und beiseitestellen.
02 -
Die gewürfelte Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Anschließend in Mehl oder Speisestärke wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen knusprig goldbraun braten. Zur Seite stellen.
03 -
In einem kleinen Topf Honig, Sojasoße, schwarzen Pfeffer, scharfe Soße (falls verwendet) und gehackten Knoblauch mischen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Geben Sie das gebratene Hähnchen in die Sauce und schwenken Sie es gut durch.
04 -
In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet. Sahne und Parmesan hinzufügen und rühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz hat. Die gekochte Pasta hineingeben und gut vermengen.
05 -
Die cremige Knoblauch-Pastamischung mit dem Honig-Pfeffer-Hähnchen kombinieren. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Für extra knuspriges Hähnchen Speisestärke anstelle von Mehl verwenden.
02 -
Die Honig-Pfeffer-Sauce sollte etwas dickflüssig sein, damit sie das Hähnchen besser überzieht.