Huhn-Käse-Pizzataschen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zutaten für Teig und Belag

01 - 450 g fertiger oder selbstgemachter Pizzateig
02 - 1 Tasse gerupftes Brathähnchenfleisch
03 - 1/3 Tasse kleine Salami-Scheiben
04 - 1 1/2 Tassen gemischte Pizzabeläge (z. B. Oliven, gehackte Paprika, frischer Spinat)
05 - 2/3 Tasse geriebener Mozzarella
06 - 1 Tasse fertige oder selbstgemachte Tomatensauce, aufgeteilt

→ Eistreiche und Gewürze

07 - 1 großes Ei
08 - 1 Esslöffel Vollmilch
09 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan
10 - 1/2 Teelöffel Pizzagewürz oder getrockneter Oregano

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Teile den Teig in 6 gleiche Stücke. Rolle jedes Stück mit einem Nudelholz zu einem Kreis, Rechteck oder Quadrat aus, mindestens 15 cm breit.
03 - Vermische in einer mittelgroßen Schüssel Brathähnchen, kleine Salami-Stückchen, Pizzabeläge, Mozzarella und 1/2 Tasse Tomatensauce. Gut durchrühren.
04 - Teile die Füllung gleichmäßig auf die Teigstücke auf, platzierend in der Mitte, mit einem Rand von 1 cm an den Rändern.
05 - Verquirle Ei und Milch für eine Eistreiche. Bepinsle die Teigränder mit der Mischung. Klappe die nicht belegte Seite über die Füllung und drücke die Ränder fest zusammen. Lege die Taschen aufs Backblech.
06 - Streiche die obere Seite der Teigtaschen mit dem restlichen Ei-Mix ein und bestreue sie mit Parmesan. Schneide mit einem Messer ein kleines Loch oben ein, damit der Dampf entweichen kann.
07 - Backe die gefüllten Teigtaschen etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Teig durchgebacken ist.
08 - Hole die Teigtaschen aus dem Ofen, bestreue sie mit Pizzagewürz oder Oregano und serviere sie mit der restlichen Tomatensauce zum Dippen.

# Hinweise:

01 - Für leichteres Ausrollen sollte der Pizzateig Zimmertemperatur haben.
02 - Rolle den Teig gleichmäßig aus, damit alles gleichmäßig backt.
03 - Überfülle die Taschen nicht, um das Schließen zu erleichtern.
04 - Übrig gebliebene Taschen können eingefroren oder gekühlt werden.

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