Knusprige Käsebällchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 ganzer Brokkoli, fein zerhackt.
02 - 120 g Weizenmehl.
03 - 60 g geriebener Parmesan.
04 - 60 g geraspelter Gouda.
05 - 1 Teelöffel getrocknetes Knoblauchpulver.
06 - 1 Ei, groß.
07 - 90 g Semmelbrösel.
08 - Eine Prise Salz und Pfeffer.
09 - Speiseöl zum Frittieren.

# Anleitung:

01 - Den Brokkoli in feine kleine Stücke zerteilen.
02 - Brokkoli für 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, bis er etwas weicher wird.
03 - Warten, bis der Brokkoli abgekühlt ist, und dann sehr klein hacken.
04 - In einer Schüssel Brokkoli, Mehl, beide Käsesorten, Semmelbrösel, Ei, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
05 - Die Mischung zu kleinen, mundgerechten Nuggets formen.
06 - Backpapier auf ein Backblech legen.
07 - Den Ofen auf 200 Grad Celsius einstellen und vorheizen.
08 - Die Nuggets auf dem Backblech verteilen und etwa 20 Minuten goldgelb backen.

# Hinweise:

01 - Die Nuggets sind ideal als Snack oder Beilage.
02 - Sie schmecken kalt genauso gut wie frisch aus dem Ofen.

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