Salzkaramell-Keksriegel (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Tasse weiche Butter (ungesalzen)
02 -
1 Tasse Zucker
03 -
1 großes Ei
04 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 -
2 Tassen Mehl (Type 405)
06 -
1/2 Teelöffel Backpulver
07 -
1/4 Teelöffel Salz
→ Belag
08 -
1 Tasse Zartbitterschokoladentropfen
09 -
1 Tasse Karamellsoße
10 -
1 Teelöffel Meersalzflocken
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier aus.
02 -
Rühre in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Masse schön luftig und hell ist.
03 -
Gib Ei und Vanilleextrakt dazu. Mixe sie gründlich ein, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen.
05 -
Die trockene Mischung schrittweise zur feuchten Mischung geben und mischen, bis gerade so ein Teig entsteht. Drücke den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
06 -
Verteile die Schokoladentropfen gleichmäßig auf der Teigoberfläche und drücke sie leicht hinein.
07 -
Die Karamellsoße großzügig und gleichmäßig über die Schokolade verteilen.
08 -
Verteile die Meersalzflocken als letzten Schritt über den Belag.
09 -
Backe alles 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest ist. Lass die Backware komplett in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.