Klassisches Kartoffel Gratin (Druckfreundliche Version)
Feine Kartoffelschichten mit Knoblauch-Sahne und Gruyère im Ofen gebräunt und zart.
# Benötigte Zutaten:
→ Kartoffeln
01 -
900 g festkochende Kartoffeln
→ Milchprodukte
02 -
240 ml Sahne
03 -
100 g geriebener Emmentaler
04 -
28 g Butter zum Einfetten
→ Aromaten
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Würze
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 190°C vor und fette deine Auflaufform gut mit Butter ein.
02 -
Schäl die Kartoffeln und schneid sie dann in dünne Scheiben, ca. 3 mm dick, so garen sie gleichmäßig.
03 -
Rühr die Sahne mit Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zusammen, bis alles gut verrührt ist.
04 -
Leg ne Schicht Kartoffeln in die Form, streu Käse drüber und gib etwas von der Sahnemischung drauf. So machst du weiter, bis alles aufgebraucht ist.
05 -
Deck die Form mit Alufolie ab und back das Ganze 45 Minuten im Ofen.
06 -
Nimm die Folie ab und back den Auflauf nochmal 15 bis 20 Minuten, bis er oben goldbraun und schön blubbert.
07 -
Lass das Gericht kurz abkühlen, damit es sich setzt, bevor du es servierst.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Für mehr Geschmack kannst du etwas Muskat direkt in die Sahne rühren bevor du Schichtest.
02 -
Achte darauf, dass die Kartoffelscheiben gleichmäßig dünn sind, so wird alles schön gleichmäßig durch.
03 -
Backzeiten können je nach Ofen leicht variieren, schau zwischendurch mal, wie es aussieht.