Mini Falafel Wraps lecker (Druckfreundliche Version)

Zarte Falafel in warmem Fladenbrot mit knackigem Gemüse und Tahini-Soße für eine leckere Mahlzeit.

# Benötigte Zutaten:

01 - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft

02 - 120 ml frische Petersilie

03 - 2 Knoblauchzehen

04 - 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

05 - 24 g Weizenmehl oder Kichererbsenmehl für glutenfreie Variante

06 - 4 Vollkorn-Pita-Brote

07 - 240 ml gemischtes Gemüse (Salat, Tomaten, Gurken)

08 - 60 ml Tahini-Soße

01 - Kichererbsen abtropfen lassen, abspülen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen, damit nix matschig wird.

02 - Kichererbsen, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in den Mixer geben und so lange pulsen, bis alles grob zerhackt ist.

03 - Das Mehl hinzufügen und ordentlich vermengen, damit die Masse zusammenhält.

04 - Aus der Masse gleichgroße kleine Kugeln oder flache Fladen formen, damit sie gleichmäßig garen.

05 - In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen und jede Falafel ca. 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.

06 - Pita-Brote kurz erwärmen, dann mit Falafel, dem Gemüse belegen und mit Tahini-Soße beträufeln. Fertig zum Genießen!

01 - Willst du’s gesünder, back die Falafel bei 190 °C für 20 Minuten im Ofen statt zu braten.

02 - Frischer Zitronensaft macht die Tahini-Soße noch leckerer und frischer.

03 - Nimm dein Lieblingsgemüse, so wird der Wrap zur persönlichen Geschmackssache.