Knusprige Pizza Rolls Snack (Druckversion)

# Zutaten:

→ Füllung

01 - 60 g geriebener Mozzarella
02 - 60 ml Tomatensauce für Pizza
03 - 40 g klein geschnittene Salami (Mini oder normale)

→ Teigblätter

04 - 5 Frühlingsrollen-Teigblätter

# Anleitung:

01 - Bring etwa 2,5–5 cm Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C.
02 - Jedes Frühlingsrollen-Blatt in vier gleich große Stücke schneiden.
03 - Alle Füllzutaten einfach in einer Schüssel zusammenrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
04 - Auf die linke Seite jedes Teigstücks einen gut gehäuften Teelöffel (etwa 7 g) Füllung geben, dabei oben und unten 1 cm Rand lassen.
05 - Mit etwas Wasser die Ränder befeuchten. Rolle das Teigstück auf, drücke über und unter der Füllung fest, falte die oberen und unteren Kanten ein und verschließe alles gut.
06 - Immer vier auf einmal in das heiße Öl geben und für 1–2 Minuten knusprig und goldbraun frittieren.
07 - Aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren. Wer mag, dippt zusätzlich in Pizzasauce.

# Hinweise:

01 - Damit sie beim Frittieren nicht aufgehen, die Rollen gut verschließen und nicht zu voll packen.
02 - Für extra Knusprigkeit lieber selbst geriebenen Mozzarella nehmen als abgepackten.

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