Cremiger Avocado Toast Käse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 10 Scheiben Käse
02 - 0,5 Limette, gepresst
03 - 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
04 - Salz, nach Geschmack
05 - Butter zum Anbraten
06 - 2 reife Avocados
07 - 1 grüne Chili, klein geschnitten
08 - 10 Scheiben Sandwichbrot

# Anleitung:

01 - Hol das Fruchtfleisch aus den Avocados, schneide es grob und wirf die Kerne weg. Gib das Ganze mit Koriander, Chili, Limettensaft und etwas Salz in einen Mixer. Lass es durchmixen bis alles cremig ist.
02 - Verteil die Brotscheiben auf dem Tisch. Leg eine Scheibe Käse drauf, streich darauf ordentlich Avocadomix, dann noch bisschen Käse und deck das Ganze mit einer weiteren Brotscheibe ab.
03 - Erhitz eine gusseiserne Pfanne auf mittlerer bis niedriger Hitze und schmelz einen Klecks Butter darin. Lege die Sandwiches hinein und halt sie mit einem Deckel abgedeckt, damit sie unten schön kross werden.
04 - Dreh die Sandwiches vorsichtig um, tu noch ein bisschen Butter in die Pfanne. Drück sie leicht an und lass sie weiter braten, bis beide Seiten schön gebräunt und knusprig sind.
05 - Nimm die heißen Sandwiches aus der Pfanne, schneid sie mit einem Brotmesser durch und ess sie am besten direkt warm.

# Hinweise:

01 - Bäckerbrot macht die Kruste schön kross – hält auch, wenn’s abgekühlt ist.
02 - Mit hochwertigem Käse schmeckt’s würziger, aber normaler Schnittkäse geht auch.

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