15-min Wurstpfanne Koreanisch (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Mini-Würstchen oder Cocktailwürstchen (alternativ geschnittene Bratwurst, Bockwurst oder Frankfurter)
02 -
2 Paprika, beliebige Farbe, gewürfelt
03 -
1 kleine Zwiebel, in Streifen geschnitten
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 -
1 Esslöffel Pflanzenöl oder ein anderes neutrales Öl
06 -
½ Teelöffel Sesamsamen (optionale Deko)
→ Soßenzutaten
07 -
3 Esslöffel Ketchup
08 -
1 Esslöffel Gochujang, mild oder scharf nach Geschmack
09 -
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
10 -
1 Esslöffel normale Sojasoße oder leichte Sojasoße
11 -
0,5 Esslöffel Sesamöl
12 -
2 Teelöffel weißer Zucker oder Rohrzucker
# Anleitung:
01 -
Schneide mit einem scharfen Messer 3 bis 5 kleine Einschnitte auf eine Seite jedes Mini-Würstchens. Achte darauf, nicht tief zu schneiden. Tipp: Schneide 4 Würstchen gleichzeitig, um Zeit zu sparen. Zur Seite legen.
02 -
Vermische in einer kleinen Schüssel Ketchup, Gochujang, Honig, Sojasoße, Sesamöl und Zucker gründlich. Beiseite stellen.
03 -
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühre die Zwiebeln und den Knoblauch für 30 Sekunden an.
04 -
Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden anbraten.
05 -
Die Würstchen in die Pfanne geben und eine Minute anbraten. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten garen lassen.
06 -
Die vorbereitete Soße in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Nach Wunsch mit Sesamsamen dekorieren und vom Herd nehmen.
# Hinweise:
01 -
Reste können bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen entweder 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder mit ein paar Esslöffeln Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
02 -
Gefrieren wird nicht empfohlen, da die Paprika matschig werden könnten.